<noscript id="8go0c"><optgroup id="8go0c"></optgroup></noscript>
  • <tr id="8go0c"><s id="8go0c"></s></tr>
    <samp id="8go0c"><pre id="8go0c"></pre></samp>
    <kbd id="8go0c"></kbd>
  • 18901721167

    4006-315-168

    當前位置:首頁  >  技術文章  >  上海頎高旋轉粘度計在巧克力的應用

    上海頎高旋轉粘度計在巧克力的應用

    更新時間:2022-05-23      點擊次數:1370

    上海頎高旋轉粘度計在巧克力的應用

            巧克力是指以可可制品(可可脂、可可塊或可可液塊、可可油餅、可可粉)為主要原料,添加或不添加非可可植物脂肪、食糖、乳制品、食品添加劑及食品營養強化劑,經特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態的食品。巧克力制品是由巧克力與其他食品按一定比例,經特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態的食品,其中巧克力部分質量分數≥ 25%。

            巧克力是一種營養成分比較均衡和熱值比較高的食品。巧克力含有多種維生素和礦物質,尤其是較為豐富的黃酮類物質和一定量的生物堿、可可堿和***等,它們具有擴張血管,促進血液循環,緩解情緒低落,提升精神等功能。在浪漫的情ren節,巧克力更是表達愛情的不er之選。

            巧克力是一種以脂肪為分散介質,糖、可可、入固體及少量的水和空氣為分散相的復雜的多相分散體系。融化巧克力的流變學特性及其測量在巧克力生產加工,尤其是巧克力的精練、澆模、涂衣、輸送等工藝過程中,具有重要的意義和作用。在生產加工過程中,如果原料的粘度過大,會導致攪拌困難,輸送管道阻力增加,泵的負荷增大,物料填充成型性能變差,涂衣成型過程中涂層偏厚或涂布量難以控制,供給原料的噴嘴堵塞等弊端;粘度過低,會導致涂布成型過程中涂布量不足,芯體部分外露,增加可可脂的耗用比例,同時也不利于物料的存儲與運輸。

          巧克力的表觀粘度與原料的種類和配比有關,引起液態巧克力表觀粘度變化的因素包括:油脂含量、固體粒子的粒度、原料水分含量、乳化劑用量和種類、油脂的結晶化等。所以,在巧克力的加工工藝中,必須注意對表觀粘度的控制。通過對巧克力漿料的流變特性測定,控制產品質量,鑒別產品優劣,并為工藝和設備提供設計依據。

         使用上海頎高NDJ-1A(HB)標準粘度計配套SSA小量樣品適配器測量兩種巧克力表觀粘度,并分析其流變學特性。


    上海頎高儀器有限公司
    • 聯系人:馬秀男
    • 地址:上海市寶山區楊泰路2158弄6號
    • 電話:021-59552781
    • 郵箱:3342503241@qq.com
    關注我們

    歡迎您關注我們的微信公眾號了解更多信息

    掃一掃
    關注我們
    版權所有©2025上海頎高儀器有限公司All Rights Reserved    備案號:滬ICP備17055742號-2    sitemap.xml    總流量:329887
    管理登陸    技術支持:化工儀器網    
    国产精品成人久久久久| 91精品国产91久久综合| 久久丝袜精品综合网站| 国产精品视频视频久久| 99精品久久99久久久久久| 国产精品人人做人人爽| 国产成人精品午夜福利在线播放| 国产色婷婷五月精品综合在线| 国产精品无码亚洲精品2021| 日本内射精品一区二区视频| 精品精品国产理论在线观看| 久久精品国产99久久久| 99re热这里只有精品18| 丰满人妻熟妇乱又伦精品视| 国产精品天天在线| 午夜国产精品免费观看| 久久的精品99精品66| 国产精品片在线观看手机版| 久久这里只有精品视频99| 久久国产免费观看精品3| 91精品国产乱码久久久久久| 7777精品伊人久久久大香线蕉| 久9久9精品免费观看| 国产精品美女久久久久av爽| 欧美精品久久天天躁| 亚洲国产成人精品无码一区二区 | 亚洲精品国产高清在线观看| 久久99热成人精品国产| 国产午夜亚洲精品午夜鲁丝片 | 99热这里只有精品9| 婷婷精品国产亚洲AV麻豆不片| 久久成人国产精品一区二区| 精品一区二区三区3d动漫| 精品国产亚洲一区二区三区在线观看| 91久久精品电影| 中文字幕一区二区精品区 | 91精品国产色综合久久不| 国产拍揄自揄精品视频| 国内精品久久久久久久影视麻豆 | 中文字幕精品一区| 七次郎在线视频精品视频|